Шарена облаци уживање 2008-12-09 13:30:18

Изградња и реконструкција.

Шарена облаци уживање

2008-12-09 13:30:18

Сетите се изначальное осећај такве речи као што је бели слез, да је колач од бјеланаца, једна суфле, мус. Све је уобичајене дарове, суштина којих је једноставност и ваздушност. Сада, за њим присоединилось и звучное шпанска реч "еспумас", што значи вспененный, сличан пени ("Эспума" на шпанском и да ће пене). У поређењу са скоро невесомыми еспумас колач од бјеланаца и суфле изгледа старомодан и тешке.

Ова реч, као и потпуно нову технологију кувања гурмански јела, грицкалице и посластице увео у кулинарски праксу чувени цео свет шпански кувар Ферран Адриа. Више да техничка средства за ове методе су постојале давно: ако је уз помоћ компримованог гаса може вспенивать воду и вино, зашто не покушате да урадите исто са конвенционалним производима? Гурмани вратила повалили у његов ресторан "Ал свађати великог", када је чуо да тамо служи се нешто у ваздуху, има незгодан укус и даје "небеска радост". Ипак, највећа сензација је да се сва ова чуда, који су пре неколико тренутака су свежим поврћем и воћем, претворио у тендера и ваздушни облак буквално за делић секунде. "Облак" мало укус, арома и боја свог "оца", само све те квалитете како би се усавршио, добијали изысканнее и слеекер.

Замислите гомилу темпераментных шпанаца, страсно издише: "О! Эспума! ", Младих лепотица, које не знају, и не желе да сакрију задовољство од изузетне укус сензација, да их кавалирса, подешавање који не знају шта да воле - омиљену или ове бесподобные гоодиес. Али, у ствари, још увек постоје деца која изражава своје дивљење више јасно и директно: они су одмах заљубио у расту право на очима магичне цвеће шлаг, воће и поврће.

Пропитанная енергију југу земље, "шпански пена" почетка триумфальное марш на планети. Реч "еспумас" изненада је постало веома модерно, а служи кувана овај начин пића, грицкалице, десерте сматрало престижна, не само у ресторанима и баровима, као и на кућним прославама и на свечаним пријемима.

ПАЛЕТА за кулинара

Надам се да ћемо Вас интригуед? Дакле, шта је "еспумас", и зашто је постао тако популаран? То је начин обраде производа, при чему свака његова честице као раздувается, попут сапунице пени, када је на њу дуешь у цев. Разумљиво, производ, шта год то било: бобице, воће, поврће, млечни или морски плодови - требало би да прво самељите и додати му полужидкую конзистенције. Затим сипати у уређај, подсећа сифон за газиране воде, и напуните га са посебним баллончиком са компримовани гас. Истина, угљен-диоксида који се користи за воду, овде није добро - формиран углекислота расщепит протеина и других хранљивих састојака. За ову сврху се примењује инертни гас, који не само да је безбедна за здравље'ја, али и штити производ од дејства кисеоника, која се налази у ваздуху. Једноставно речено, производ не оксидује, чувајући тиме своју оригиналну боју, укус и мирис. Претварајући телефон и притиском на полугу, добијате било које порције саму ваздушна маса у складу са Вашим потребама. При том, обим добијених производа превазилази почетни у н'иат пута. Замислите, шта штедње, колико гости могу да се храним! Али за ову гостољубива домаћица је најважније није то, већ је одлична прилика да изненади званица кулинарске ремек-дела и оригинални дизајн јела без много напора.

Познати кулинары у све векове био познат способност да не само да је укусно кува јело, али и раскошно украсити. Долазак у ресторану или у гости, ми се пре свега обраћамо пажњу на изглед јела, а тек онда проценили да га укус. Храна коју једемо, не поседује само питательностью и беспомоћност, али и у лепоти, дати им саме природе. Па ипак, уметност украшавања, и лепо служе јела уче током година, и у овој уметности постоје признати мајстори, који остају недосягаемыми чак и за професионалце.

Али сада не ради се о про, као и за нас са вама - јер и у свакодневном животу лепоте желе ништа мање, него само да једе. Древни поклич "Хлеба и масе! " Данас може бити реализован на нивоу породични празник или састанак пријатеља, не само у ресторану, али и код куће, на земљи, па чак и пикник где се нигде у природи. Предложио Ферраном Адриа технологија буквално раскрепостила као власнике малих кафића и барова, па и кућне домаћице стоје, и даде им се у руке одличан алат за изразе своју индивидуалност. Палета исте боје, затвореника у сваком природном производу, заиста је безгранична: црвена јагоде, наранџаста кајсије, розе брескве, зелена киви, жуто манго, снег-бели крем, тамна чоколада... А колико светле боје дају нам поврће и друге намирнице - цвекла, спанаћ, шаргарепа, парадајз, шпаргле, црвени кавијар, риба, јетра, сиреви и сл Тако да се четком и бојом у Вашим рукама, ћебе може да постане било који столњак, што је у Вашој моћи да се претвори у столњак-самобранку.

МАНГО И МАЛО МАШТЕ

Овде је време би дати неке рецепте који су објављени функције овог начина припреме намирница. Али Сте их и тако ћете читати на овој страници. Хајде да боље пофантазируем. Рецимо, гости су се окупили код Вас на земљи, и да Сте одлучили да их молим освежавајући десерт. Свима је познато колико је муке достави сладолед: његова је потребно да купите је да се извуче, да сачувате у фрижидеру до одређеног тренутка, декомпоновати на делове, украсе. Намучишся! Али имате збивач (а најбоље од два), а у фрижидеру - крем и разни сокови. Заливаете у један уређај охлађен крем, а у другом - сок од, на пример, манговый или сок, завинчивать баллончик, и мирно себе уживајући заједно са свима. Ваш најбољи час испред, када је изгорела на сунцу, тенис и флерт гости взмолился: "било би Добро да се нешто холодненького! "

Тада Можете лако кретање руке извуците из фрижидера сифон - и пред изумленной јавност над дюжиной креманок у трен ока устати наранџасто-бела ваздух планине. Додате завршни - исеците киви или ягодку јагода на врху - и гурманске посластице спремно. Баш тако лако да се спремају леп потреса: у чашу издавати вино или сок од врха облачко укусно пене, светле соломинка довершит слику.

Фантазируем даље: гости гладни Сте, узгред, такође. Али коме лов да проводе време у кухињи, припремајући храну за целу ораву! Али било мудро: лосос је већ исечен на делове, да је остало да се разложити на тарелкам и у свакој "пшикать" две брдско - желтоватую и зелену. То је - унапред кувано у взбивалки пире кромпир и спанаћ, топло је, узгред. Лепо, брзо, лако, али то је још и нутритивно!

Долази време да се вечерње кафе. Тобоган шлага одмах ће га претворити у цаппуццинос. На њега ослањају торте? Молимо вас да - на колачиће или кришке бисквита постави "розочки" шлага и истог мангового крему. Дивно укусно и апсолутно је безбедан за фигура.

ЗДРАВ'ЈА САМ И ЗАДОВОЉСТВО ДА У ЈЕДНОМ БОКАЛЕ

Тако смо и дошли до највише, можда, релевантне за многе жене тему. Слим фигура и страст за лакомству - ствари потпуно неспојиви. Од чега највише трпе жене које изнуряют себе разним дијетама? Од недостатка укус сензација, јер морају да је у великој мери себи ускратити. Еспумас Вас ослобађа од тога нелагодност. Од пене са свим жељи да не растолстееешь, а задовољство добити исто толико, па чак и више. Код начина еспумас постоји једна тајна: то не само да штеди, али и како би се показује укус оригиналног производа, како би се открива своју душу. Нежна доследност и једноставност производа чине његов укус је више гужве и опипљиво укључивањем готово свих укус пупољци.

Можете сумњати - не самообмана ли је то? Једи - и ништа не геттин'? Управо супротно. На овај начин, захваљујући брзини и стерилност кување, затвореност и одсуства контакта са ваздухом, се задржава непромењени све корисне карактеристике производа. За присталице здраве хране то је важан фактор. И мада по броју'їдаєте мање засићеност долази брже, а храна се вари да се више у потпуности.

Поред тога, еспумас ако не одбацује, оно замењује многе дијете. Прво, конзумирате мање калорија повећањем о'обим. Друго, то је прилика да кува укусну и леп десерт без употребе уља, јаја и павлака. Треће, чак и обични производа у технологији еспумас стичу егзотични укус и изглед. Можете уживати и да при том не мучаетесь угрызениями савести. Није ли то дивно!

И још један рецепт за лепоту, који не захтева жртве. Упркос мноштву различитих козметичких препарата, жене широм света користе маске од природних производа. А ако те маске кува метод еспумас, ефекат је, у најмању руку, бити трипле: то је лакше да се примењује и да је боље апсорбује, дуже се задржава. Поред тога, користите ову маску и удобнијим и пријатнијим.

До сада оно што смо са Вама се налазе у овој некомпликован нови производ (про техничку страну онда се) неке предности: естетски и чулна задовољства, користи за здравље'ја сам, уштеде времена и радне снаге, могућност креативног изражавања, као и - дивљење и признање других. Минус је само један: дуго Ћете морати да буде у центру пажње и о'предмет зависти. Па ко остане искушењу да постане власник тако необременительным и корисно за кућу (а можда и за предузећа) гаџета? После тога, као што Сте већ доказали да се и око њеног бесспорные предности...

ИЗВОР: http://www. womanonly. sr

Извор: http://stroymart. цом. уа